美傳統鵝肉

為了家人而又回到最熟悉的地方

       置:福安公有零售市場  攤號09
營業時間:07:00 ~ 12:00
販售項目:雞鴨鵝生熟食、小菜、滷味

       【美傳統鵝肉】是在福安市場內的老攤,每到年節時總是忙得不可開交,年輕的第二代老闆跟老闆娘身手相當俐落,總能非常有效率的處理好每個顧客的需求,因此也受到附近許多公司行號的信任,是大家節慶拜拜的指定廠商。

       談起二代接班過程,老闆娘笑著說,小時候最大的願望就是不要從事傳統市場的工作,因為從小看著家人辛苦工作,自己放學或放假也經常要幫忙,只希望自己以後能夠離開傳統市場。後來嫁給從事廚師工作的先生,孩子陸續出生就在家裡帶小孩,生活算過得穩定。有天娘家媽媽發生車禍無法做生意,情急之下帶著3個月大的孩子回到福安市場救火,由於人手需求,熟悉刀工的廚師先生也在後來加入戰局,這一幫,10幾年就這樣過去了。

       因為對家人的愛,【美傳統鵝肉】新一代老闆與老闆娘將生意經營得更出色,也因為愛,讓原本想遠離市場的老闆娘,轉了一圈又回到自己最熟悉的地方。看著老闆的好刀工,以及幫客人料理拜拜用的煎魚好功夫,彷彿這一切本來就註定好了,如此的適切、如此的信任與熟悉......。

【美傳統鵝肉】乾淨明亮的3星樂活名攤

二代接班的老闆與老闆娘

廚師出身的老闆煎魚功夫了得

私房食譜完全無私分享

【美傳統鵝肉】熟食區令人垂涎欲滴

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