新隆發醬園
傳承超過一甲子的醬菜之家
位 置:建國公有零售市場 攤號D631
營業時間:04:00 ~ 11:00
販售項目:各式素食醬菜
【新隆發醬園】於2019年榮獲「五星樂活名攤」的肯定。三代經營的老店家,傳承經過一甲子,要說醬菜的文化與歷史,【新隆發醬園】絕對是專家中的專家。
第二代經營者同時也是建國市場攤商自治會長蔡鈴欽先生,現已交棒給第三代經營,蔡會長則全心全意的替市場的營運、攤商的福利努力。
第三代經營者蔡官典夫婦都是攻讀食品專業的碩士,從家業傳承到這裡,面臨了更多新潮流的挑戰,如何在美味之中還兼顧健康、衛生,是【新隆發醬園】最重視的問題。
每天新鮮現作之素食醬菜,利用『柵欄技術』處理,不破壞食物本身的組織及口感,讓食物營養成分及花青素能保留下來,保有食物的原色,符合色香味俱全;透過『祖傳醬汁』讓漬物充滿生命力,產生獨特風味。
【新隆發醬園】產品超過百種,主力商品為醬瓜脯、辣菜脯、菜心、涼拌木耳、韓式泡菜、土豆麵筋、百香蓮藕、唇菜、筍類製品等,除了一般家庭,更是各大餐廳指名採購的桌上佳餚。
【新隆發醬園】核心價值:
【新隆發醬園】的醬菜娃娃與樂活超人
第三代經營者蔡官典夫婦
自由時報專題報導
寬敞的醬菜選購區
每天新鮮現做的漬物醬菜
【新隆發醬園】涼拌菜
【新隆發醬園】漬物
【新隆發醬園】清脆醬菜
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